Harga Ikan Asin Jambal Roti Kini Tembus Ratusan Ribu Melebihi Harga Daging Sapi

Jakarta, Jurnalis169.com - Harga ikan asin jenis jambal roti di sejumlah pasar Jakarta kini tembus Rp200 ribu per kilogram, bahkan lebih mahal dibanding beberapa jenis daging sapi. 

Padahal sebelum lonjakan tahun ini, ikan asin yang dikenal sebagai lauk sederhana itu umumnya masih dijual di kisaran Rp120–140 ribu per kilogram.(26/8/2026)

Dalam beberapa bulan saja, harganya melonjak hingga sekitar 40–65 persen.

Kenaikan ini dipicu pasokan ikan yang terus menyusut. Biaya melaut naik, cuaca yang kurang bersahabat membuat hasil tangkapan berkurang, sementara ongkos produksi dan distribusi ikut membengkak. 

Akibatnya, harga bahan baku jambal roti ikut terdorong naik hingga akhirnya tembus Rp200 ribu di tingkat konsumen. Pedagang pun mengaku banyak pembeli kini memilih mengurangi jumlah belanja atau beralih ke jenis ikan asin yang lebih murah.

Ironisnya, lauk yang selama ini identik dengan makanan rumahan kini justru berubah menjadi barang premium. Dulu yang bikin asin cuma ikannya, sekarang dompet pembelinya juga ikut terasa asin.