Harga Daging Sapi Kualitas Super Tembus Rp170 Ribu Per Kilogram di Mataram

Mataram, Jurnalis169.com - Harga daging sapi segar di Pasar Kebon Roek Ampenan, Mataram, mencapai Rp170 ribu per kilogram pada musim perayaan Maulid Nabi Muhammad SAW. Kenaikan harga tersebut terjadi pada daging sapi kualitas super atau nomor satu yang dipengaruhi tingginya permintaan dan pengurangan pasokan dari distributor.

Salah seorang pedagang daging di Pasar Kebon Roek Ampenan, Sarah, mengatakan harga Rp170 ribu per kilogram berlaku untuk daging sapi kualitas nomor satu.

"Kadang Rp170 ribu itu harga untuk kualitas nomor satu," ujar Sarah saat ditemui di lapaknya, Rabu (2/9/2026).

Menurutnya, tingginya harga modal dan permintaan yang tidak selalu sebanding membuat pedagang tidak banyak menyediakan daging kualitas super. Sebagian pedagang memilih menjual daging sapi kelas tiga dengan harga sekitar Rp90 ribu hingga Rp100 ribu per kilogram.

Untuk menyiasati margin keuntungan dan daya beli masyarakat yang menurun, pedagang mencampur penjualan daging sapi kualitas super dengan kelas tiga. "Kita campur biar tetap dapat untung. Ini daging sapi segar saja yang kita jual," kata Sarah.

Sarah mengaku membawa pasokan daging segar sekitar 10 hingga 15 kilogram per hari. Namun, sebagian daging kerap tersisa karena jumlah pembeli tidak selalu ramai. "Kadang bawa 10 sampai 15 kilo, itu pun masih sisa sekitar 6 kilo. Semua tergantung ramai tidaknya pasar," pungkasnya.(6/9/2026)